CHEESECAKE DE DULCE DE LECHE

PORCIONES
16
TIEMPO COCCIÓN
65 MIN
TIEMPO PREPARACIÓN
20 MIN

INGREDIENTES:

  • BASE:
  • 1 taza de galleta molida.
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • RELLENO:
  • 3 paquetes de queso crema bajo en grasa.
  • 1 taza de SPLENDA® Original Granulado.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 3 huevos.
  • 1/3 taza de leche baja en grasa.
  • ½ taza de dulce de leche.

INSTRUCCIONES:

  1. Precalienta el horno a 400°F o 205°C.
  2. Mezcla los ingredientes de la base y coloca la mezcla en un molde para pay. Coloca la base en una charola para hornear y mete al horno durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  3. Pon el horno a 325°F o 163°C.
  4. Bate el queso crema, el SPLENDA® Original Granulado y la harina hasta integrar. Agrega la vainilla y mezcla. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien entre cada uno. Agrega la leche y mezcla hasta integrar bien.
  5. Toma ½ taza de esta última mezcla y vacíala en un recipiente pequeño. Agrega el dulce de leche y mezcla bien.
  6. Vacía la mezcla original sobre la base del pay. Al final agrega la mezcla con dulce de leche colocando cucharadas en forma redonda sobre el resto de la mezcla y haz pequeños remolinos con la punta de un cuchillo.
  7. Hornea de 45-55 minutos o hasta que el centro esté casi sólido. Saca del horno y, con delicadeza, pasa una espátula entre la base del pay y el molde (esto ayuda a prevenir que se rompa).
  8. 8. Deja enfriar de 20-25 minutos. Antes de cubrirlo y meterlo al refrigerador. Refrigéralo de 4-6 horas antes de servir.
  9. TIP: Esta receta es perfecta para una comida familiar.