Lomo en salsa de ciruela

Porciones 4
Preparación 25 min.
Cocción 25 min.
Ingredientes:
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada.
  • 250 gramos de ciruelas pasas sin semilla.
  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 6 sobres de Splenda® Stevia.
  • 1 taza de agua.
  • 500 gramos de lomo de cerdo.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
Producto Splenda en esta Receta
Modo de preparación
  1. Calienta dos cucharadas de aceite y acitrona la cebolla.
  2. Agrega las ciruelas, el jugo de naranja, el caldo de pollo, Splenda® Stevia y el agua cocinando hasta que las ciruelas estén suaves.
  3. Licúa la preparación anterior y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
  4. Sazona el lomo con sal y pimienta al gusto. Séllalo en una sartén caliente con el aceite restante.
  5. Colóca el lomo en un refractario, baña con la salsa y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente cocido.
  6. Retira del horno, rebana y sirve con la salsa.
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