Tronco de Chocolate Navideño
Porciones
8
Preparación
40 min.
Cocción
6 min.
Ingredientes:
PARA EL BIZCOCHO
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de agua.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 4 sobres de Splenda® Fruta del Monje.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de harina de coco.
PARA LA CUBIERTA Y EL RELLENO
- 2 tazas de crema para batir
- 8 sobres de Splenda® Fruta del Monje.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1/4 de taza de cocoa en polvo.
Producto Splenda en esta Receta
Modo de preparación
- Separa la clara y las yemas de los huevos.
- Bate las yemas con la vainilla y el agua hasta que blanqueen e incorpora el Splenda® Fruta del Monje.
- Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas batidas, la harina y la harina de coco tamizadas. Mezcla de forma envolvente.
- Coloca la mezcla en una charola para horno, con papel encerado previamente engrasado. Hornea 6 minutos a 170 °C, retira del horno, y voltea el bizcocho sobre un trapo de cocina limpio y húmedo. Enrolla y deja enfriar.
- Batir la crema con Splenda fruta del monje, y la vainilla hasta duplicar su volumen, incorporar la cocoa de forma envolvente.
- Extender el bizcocho con cuidado de no romperlo, rellenarlo con la mitad de la crema y re-enrollar. Colocar el resto de la crema en una manga con duya rizada y cubrir toda la superficie del rollo. Espolvorear con cocoa en polvo.
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